「日本のこの興味深い伝統的な文化を、沢山の方々に伝え知って頂きたい」と、以前から心より思っております。町家ホテルYANAGIの女将、沢田羽照（サワダ ウテ）と申します。

ドイツ生まれの私が、子供の頃からの興味、大学での日本学の勉強や京都での留学の経験、そして日本人の夫との出会いを通し、日本のことがますます好きになり、日本の文化に関する知識とその深い価値を、皆様と分かち合えると幸いです。

良きご縁のお陰で最古の煎茶の流派、煎茶道黄檗売茶流の師範と出会い、弟子入りしました。その付き合いで得た知識を活かし、坪庭の中にある小さな池を手前座として使い、お客様だけのプライベートな煎茶のお手前を行わせて頂きます。

是非一度一度ご地検してみて下さい。